Leqal.Info

SON DƏQİQƏ

12:42 - Hacı İbrahim Nehrəmlinin qardaşının cinayət işi üzrə - məhkəmə prosesi keçirilib

12:32 - "İlham Əliyev Azərbaycanın ərazi bütövlüyünü bərpa etmək əzmində olduğunu bir daha göstərdi” - Deputat

21:03 - Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyevin yanında - iqtisadi müşavirə keçirilib

19:17 - Azərbaycan Rusiyaya - nota verib

17:37 - "Rusiyanı azərbaycanlılarsız təsəvvür edə bilmirəm" - İldar Gilmüddinov

17:33 - İsa Həbibbəyli 1-ci dərəcəli “Vətənə xidmətə görə” ordeni ilə təltif edilib - SƏRƏNCAM

17:23 - “Paytaxtda razılaşdırılmayan istənilən siyasi aksiyanın, yaxud mitinqin qarşısı qətiyyətlə alınacaq” - Bakı polisi

17:16 - Bu il Ermənistanda - 39 hərbçi ölüb

16:34 - Prokuror Bakı Dövlət Universitetinin müəlliminə 50 min dələduzluq edən şəxsə - cəza istəyib

15:19 - "Əgər direktor şagirdlərin məktəbə cəlb edilməsində acizdirsə, onda nədən danışa bilərik?" - Nazir müavini

20:49 - Azərbaycan və Qırğızıstan prezidentləri arasında görüş olub - YENİLƏNİB

18:47 - "Azərsu" tibb mərkəzinə - 70 min manat borc yazıb

18:38 - Baş prokuror yanında Korrupsiyaya qarşı Mübarizə Baş İdarəsində Avropa təcrübəsinin öyrənilməsi məqsədilə - tədbir keçirilir

18:30 - “Bakı və Yerevan arasında olan qeyri-rəsmi siyasi dialoqda Prezident İlham Əliyev qalibdir” - Ekspert

18:21 - "Azərbaycanda özümüzü evimizdəki kimi hiss edirik" - Türkiyə prezidenti

Kolbasa alarkən nələrə - diqqət etməliyik?

Kolbasa alarkən nələrə
23-03-2019, 17:14 81 243 dəfə baxılıb

Ət məhsulları və onların istifadəsi qida zəncirinin yüksək risk dərəcəsinə malik olan sahəsidir.

Leqal.info-nun Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin apardığı araşdırmalara istinadən verdiyi məlumata görə, istehlakçı üzərində etiketi olmayan, istehsal və son istifadə tarixi qeyd edilməyən, yaxud son istifadə müddəti bitmiş, keyfiyyətinə şübhə etdiyi, hermetik qablaşması, yaxud süni qoruyucu qabığı zədələnmiş (cırılmış), kif əlamətləri, qaxsıma, turşuma, kolbasaya xas olmayan rəng və dad müşahidə etdiyi kolbasa məmulatlarını almamalıdır.

Kolbasa məmulatını əl ilə yoxladıqda nə çox bərk, nə də çox yumşaq olmalıdır. Kolbasanı bıçaqla kəsdikdə qiyməsinin rəngi kolbasa üçün xarakterik olmalıdır. Kolbasa məmulatının (sellefondan hazırlanan qabıq istisna olmaqla) qabığı quru və bərk olmalı, ətə yaxşı yapışmalı, qabığın üzərində kif əlamətləri olmamalıdır. Çiy hisə verilmiş kolbasanın səthi quru, təmiz, ləkəsiz və zədəsiz olmalıdır. Kolbasa qiyməsi bütün hissəsi boyunca həmcins olmalı, içərisində ağ ləkələr olmamalı, ovulmamalıdır. Piyin rəngi ağ və ya ağımtıl-çəhrayı olmalıdır. Qiymənin içərisində boş və hava ilə dolu yerlər olmamalıdır.

Kolbasa soyuducuda saxlanılarkən digər qida məhsulları ilə eyni paketdə və ya qabda saxlanmamalıdır.

Həmçinin məhsulun üzərində orjinal etiketi və tərkib hissəsi mütləq şəkildə qeyd edilməlidir. Bəzən marketlər öz loqolarını və ya qiymət etiketini yapışdıraraq məhsulun üzərindəki istehlakçının bilməli olduğu vacib hissələri məqsədyönlü şəkildə bağlayır. Bu zaman məlumatı oxumaq üçün etiketin açılmasını tələb etmək lazımdır.

Bəzi kolbasaların tərkibini oxuyarkən onlarda müəyyən qida əlavələrinin olduğunu görürük. Bunlardan biri də E-120 – Karmin maddəsidir. Bu maddə rəng yaratmaq üçün istifadə olunur.

Kolbasanın tərkibində olan digər bir qida əlavəsi isə E-621 – qlütamat maddəsidir. Bu maddə dadlandırıcıdır, eyni zamanda, insanlarda məhsula qarşı asılılıq yaradır.

E-250 qida əlavəsi isə natrium-nitrit konservant olub, boya maddələri immun sisteminə pis təsir edir, bağırsağın təbii mikroflorasını pozur, insan orqanizminə kanserogen təsir göstərir.

Sağlamlıq insan həyatı üçün ən böyük sərvətdir. Sağlamlığın əsası isə düzgün qidalanmadan asılıdır. Qidalanmamıza, yediyimiz, içdiyimiz məhsullara, onların tərkibinə diqqət yetirməli və tərkibində bizə tanış olmayan maddələrin olduğu məhsullardan uzaq durmalıyıq.


www.leqal.info

Teqlər: Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, kolbasa

ŞƏRH YAZ

OXŞAR XƏBƏRLƏR<

XƏBƏR LENTİ

BÜTÜN XƏBƏRLƏR

GÜNDƏMHAMISI

ŞOU-BİZNESHAMISI

SOSİALHAMISI

MƏDƏNİYYƏTHAMISI